炒小黄瓜 凉拌菜 前菜 冷菜 素食
这道菜可做冷菜／前菜 或热料理都好吃哦！！ 主角是小黄瓜（比例重）其他配角可随性调整，因为玉米笋口感也是脆脆的，加进来也很适合。 （手边如果也有木耳的话，也可加入，少许即可） 整个料理有丰富的 红／黄／绿，实在是健康又爽口。 贫民美食 =P
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
如图先把以上洗净、切丝。 金菇要先切一半，后面一团团的要用手斯的细细的
- 第二步：
小黄瓜和红萝卜先切片，再切丝
- 第三步：
玉米笋切的比小黄瓜厚2-3倍，但要长条状（不要圆型）
- 第四步：
取一小锅，开中火，放入适当的油，先炒红萝卜，约2分钟红萝卜已炒湿润放入小半尺糖（不要炒到焦黑喔！） 依序放入小黄瓜（炒大概不用一分钟）{木耳}，金菇 炒到软化及出水，放入玉米笋。 尽量把所有的料盖住玉米笋闷一下（此时停止翻动锅子30秒左右） 放入盐，香／麻油；再翻动一下，起锅装盘。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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