防疫宅料理~~疗愈的黑木耳炒豌豆

步骤

1. 第一步：
   把家里剩下的萝卜干(也就是菜脯)切成末、新买的嫩姜一整隻切成丝、因为它不仅是调味而且我也很喜欢吃新鲜的嫩姜。 新鲜豌豆一整盒慢慢的挑完头尾的粗纤维之后切成三段左右。 红萝卜用刀切成不规则的细丝, 如果喜欢用"挫籤"的方式也可以, 但我喜欢用手切的过程, 因为切菜是我觉得最疗癒的过程。
   
2. 第二步：
   切好之后将红萝卜、萝卜干、还有嫩姜丝摆在平底锅里面。
   
3. 第三步：
   淋上一大匙的葵花油冷油开中火热炒。
   
4. 第四步：
   因为火力还不小大概炒1分钟左右整个香味就会出来、这时候就把切好的新鲜木耳倒入锅中。
   
5. 第五步：
   以及切好的豌豆直接倒进来。
   
6. 第六步：
   再淋上一茶匙的白荫油翻炒, 因为已经有萝卜干了所以就没有再下其他的调味料关或直接起锅。 虽然好像这道菜很单调的感觉而且炒的时间可能才两~三分钟左右, 但我觉得这种炒青菜是最耐吃的而且今天选的白荫油主要是我喜欢有豆香味但又不会太咸,如果喜欢鱼露的人我觉得用鱼露来调味这一道菜也很适合。
   
7. 第七步：
   那因为冰箱刚好有剩下的沙茶烤玉米、我就来搭配今天的这个五色蔬菜、当作WFH在家工作的午餐, 可以快速解决一餐又可以继续面对下午忙碌的工作。