素食香菇肉燥～拌饭面的最佳良伴
用杏鲍菇和面肠不同的口感，让素食肉燥吃起来也有似瘦肉、肥肉的口感！吃腻了大鱼大肉，就来点不一样的素食肉燥吧！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备材料，香菇事先泡水，再取出香菇，香菇水不要倒掉，备用
- 第二步：
将杏鲍菇、面肠、香菇切丁，姜切细末
- 第三步：
准备调味用品
- 第四步：
锅中倒入香油热锅
- 第五步：
放入姜末和香菇炒香
- 第六步：
加入杏鲍菇拌炒
- 第七步：
炒到杏鲍菇略熟，加入面肠拌炒
- 第八步：
倒入一碗香菇水
- 第九步：
倒入一碗开水继续烹煮
- 第十步：
加入盐和酱油，增加咸度、香味及酱色
- 第十一步：
等水稍微沸腾，加入冰糖提味
- 第十二步：
再煮到稍微收汁，起锅前再加点白胡椒粉，即可关火
- 第十三步：
素食香菇肉粽拌饭、拌面两相宜
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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