萝卜丝馅饼 (素)
萝卜除了煮汤之外，还可以做什么料理呢? 不如，我们来煎萝卜丝馅饼吧! 🙂 通常我会加上虾皮和绞肉，但目前我手边没有虾皮，所以这次是素食的。油方便面团的方法虽然要耗时等待，但是可以把面团擀得又薄又长，这超有趣的。面皮煎得香香的，咬一口馅饼，满满都是萝卜丝，超好吃! 详细操作视频: 要打开字幕哦~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将面粉、盐和水混拌、揉捏成团。盖上湿布巾，静置10分钟。
- 第二步：
10分钟后，将面团分成8等份。 倒一些油在盘子中，将面团放入盘中，每颗面团都要沾到油。浸泡2-3小时。
- 第三步：
在面团浸泡约2小时后，我们开始准备内馅。 香菇加入水泡软。
- 第四步：
将白萝卜和红萝卜去皮后，刨成丝。放入盐，混拌均匀，静置10分钟。 香菇切成丝，放在一旁。
- 第五步：
10分钟后，将萝卜水挤掉。把萝卜、香菇、胡椒粉和芝麻油混拌均匀。
- 第六步：
将每个面团桿成长条状。
- 第七步：
在面皮的一端放上适量的内馅，左右斜角捲起。 我在做之前会先銔空盆重量，在拌完内馅后，连盆一起銔重，减掉空盆重，就可以得知内馅重量了。每个内馅的重量相同，这样包起来大小一致，供参考😄
- 第八步：
在锅中倒入一点点油，以中火煎馅饼。 你可以使用浸泡面团的油，也可以倒新的油。
- 第九步：
每面大约煎6-7分钟。待馅饼的二面煎至焦黄色，侧边的面皮有透色，即可起锅。
- 第十步：
馅饼热热地吃最好吃。沾酱油膏或是辣椒酱都很搭，即使不沾酱也很美味。 开动!
- 第十一步：
详细操作影片: 影片开始前，请先打开字幕，才能够观看操作步骤说明哦!
- 第十二步：
如果你是无肉不欢者，也可以试试猪肉馅饼哦~ 📝猪肉馅饼食谱 >
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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