🥘 泡菜豆腐煲
吃完萝卜泡菜还有剩一些酱汁, 想当初制作酱汁有放洋葱、蒜头和韭菜, 都是可以增加免疫力的好蔬菜👍 倒掉可惜,就利用这个“精华”酱汁来做个豆腐煲, 我加了麻油提味, 最后再勾芡让酱汁更紧密的覆盖在豆腐上, 看起来闪闪动人卖相也很好唷！ －－－－－－－－－－－－－－ 🙋欢迎追踪我的ig一起交流唷～ @angelcookpad
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将嫩豆腐切块。 👉我是使用韩式涓豆腐,选择自己喜欢的豆腐即可。
- 第二步：
倒入麻油,开中火,将豆腐摆放至锅中,倒入泡菜酱汁,等待煮沸。 👉泡菜酱汁做法请参考我『韩式腌萝卜』食谱。 👉我先下酱汁后豆腐是避免下豆腐时喷溅,顺序没有硬性规定喔！
- 第三步：
煮沸之后倒入勾芡,转小火,摇晃锅子使之均匀分布,慢慢煮到收汁。 👉或是将锅铲插入空隙中以绕圈方式拌匀,但要非常小心不然豆腐会裂掉。
- 第四步：
盛盘后撒上葱花点缀就完成一道美丽的料理啰！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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