低糖黑木耳露/电锅+食物调理机

黑木耳营养价值高，常常吃些黑木耳，有益健康。市售黑木耳露真的不便宜，买来还喝不够就没了，而且多半都太甜了，对养生实在太不利了。自己做超不甜（或无糖）的黑木耳露来当做炎夏饮品。只需使用30g的干燥黑木耳就能做出3-5000ml的黑木耳露，可以全家连喝三天了。 -小秘诀：先电锅煮（免顾火）再打碎，能轻松完成。加入冰开水降温，无需等待即可入冰箱冷藏，避免长时间在室温中降温（容易生菌）。

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材料单

30g干燥黑木耳
5大匙糖（可省略）
适量枸杞红枣龙眼（这次都没有加）

准备：30分钟
加工：20分钟
额外：1 小时 10 分钟
总时：2 小时
份量：5
产出：1（5 份）
营养信息

美食图片

步骤

第一步：
秤30g的干燥黑木耳泡发半日，中途重新换水几次。天气热可以在冰箱泡发。
第二步：
泡好的黑木耳剪或切成中型片。市面上也有卖干燥的黑木耳丝，用这种就不用切了。
第三步：
换上新的水，水量大概淹过黑木耳就可以了。电锅外锅放一杯水（一杯水大概能煮15到20分钟），下锅煮到开关跳起来。
第四步：
煮好加入适量冰开水降温，放食物调理机里打碎到喜欢的程度。如果太浓稠打不动可以酌量加水。
第五步：
我打到很碎，几乎看不到颗粒。
第六步：
加入糖调味。糖可以也用调理机打匀。糖的份量可以随自己喜好。我也有做完全无糖的黑木耳露，其实喝起来也是不错的喔！
第七步：
打好调味后的黑木耳露可以再入锅煮一次，喝热的。枸杞、红枣、龙眼可以这时候加入一起煮。不过我是直接再继续加4000ml 冰水。稀释到自己喜欢的浓稠度，甜度可以另加砂糖水来调整（我是希望能喝超微甜的，就不会再加糖了）。 -加冰开水的原因是能迅速降温，可以赶紧放入冰箱冷藏。
第八步：
如果太稀时黑木耳有时候会沉淀，喝前再搅拌或摇晃一下就好。每天早餐加一杯黑木耳露（好处多多）。 -还有更多料理相关的事～欢迎来逛逛我的Facebook粉丝专页吧！ >