家庭黑糖馒头
这个食谱相当简单，没有任何添加物，却可以做出香浓的黑糖馒头！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将面粉、酵母、盐全都放入调理盆。
- 第二步：
将黑糖放入温水中融化
- 第三步：
将黑糖水慢慢倒入盆中混合，最后加入油，揉成团。
- 第四步：
面团搓揉光滑后（约5分钟），静置15分钟鬆弛。
- 第五步：
面团取出，三折三桿排气，最后桿成55 x 25 cm 的长方形。
- 第六步：
由下往上捲起，切成九等分。
- 第七步：
发酵30分钟至1.5倍大（温度低的情况需要两倍时间）
- 第八步：
发酵完成的图片，两端一定要凸起。
- 第九步：
蒸锅放入1/2以上水量，开大火，从冷水开始蒸12分钟，锅盖开一小缝（可架上筷子）再蒸5分钟，最后关火盖子重新盖紧闷5分钟即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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