于香丝瓜🌿全素
素肉与丝瓜的搭配，加上独有的酱料，呈现出经典的川菜料理，口感鲜美滑顺、不油腻，想学一道超下饭的蔬食料理吗？快跟着观音山主厨，一起素食料理简单做吧！ ✨慈悲的 龙德上师成立「观音山蔬食馆」提倡健康素食、慈悲护生，以"观音山素食料理简单做"的理念，提供多款素食食谱，让您一学就会！😊 🌈影音食谱:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
【刀工/前处理】 1.丝瓜切3公分条状，沾太白粉。
- 第二步：
炸过备用。
- 第三步：
2.素肉粒泡发，水分挤干过油备用。 3.辣椒切片。
- 第四步：
【调理作法】 油爆香姜末，加入素肉粒略炒。
- 第五步：
加入调味料:辣豆瓣酱、素蚝油、糖、白胡椒、水煮滚。
- 第六步：
加入丝瓜烧煮入味。
- 第七步：
起锅时加少许白醋拌匀，撒上中芹及辣椒即可。
- 第八步：
摆盘完成!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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