凉拌鹰嘴豆～全素
只要吃到这自己亲手做的菜，就什么郁闷都没有了，瞧着这香香的菜，感觉是最好的安慰自己或犒劳自己的小礼物！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
食材如上 红、黄、青椒切丁备用 鹰嘴豆我以已经煮熟了 *鹰嘴豆煮法：鹰嘴豆洗净泡水5～8个小时以上（在泡时要换2～3次的水）或放入冰箱隔夜。 鹰嘴豆泡好之后，泡的水再倒掉-洗净-沥干-再加水淹过鹰嘴豆，放入电锅蒸，外锅1米杯的水，真的好闷半个小时即可。
- 第二步：
煮一锅滚水-红黄绿青椒川烫个几秒捞起沥干备用。 （*也可以切丁直接用因为红黄青椒是可以生吃的）
- 第三步：
加入橄榄油（亚麻籽）、盐、昆布粉、胡椒粒、拌匀即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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