【家的记忆】红萝卜炒豆皮～酸甜好味
这道家常菜我从小吃到大 我阿嬷教我妈妈 我妈妈又传给我 微酸微甜很好吃也下饭！ 一上桌全家人的记忆又浮现了😊 分享给你们😚欢迎试试 简单又好吃～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将豆皮洗净，用厨房纸巾擦干
- 第二步：
下锅干煎至两面金黄（我钻石锅底只有微微抹油）
- 第三步：
来备料，红萝卜刨丝，姜切丝，切蒜末，切辣椒，把酱汁调好
- 第四步：
稍微没那么烫时，把豆皮切条状
- 第五步：
起一油锅，爆香蒜末姜丝，有香气后下红萝卜丝炒软，酱汁下在旁边炒一下（全程中火偏小）
- 第六步：
转大火，下辣椒，快速翻炒收汁，下一点点醋精（我家都吃超级酸）（若一般工研醋没那么酸可以下一匙）
- 第七步：
起锅呈盘，好下饭😆
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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