丝瓜炖饭🌿全素
夏天瓜果富含炎夏所需的水分及养分，丝瓜就是最好的食材，丝瓜的甘甜、豆浆的香气，融入软Q米饭之中，吃起来浓郁香喷，征服所有人的味蕾，听起来很费工夫的炖饭，让你快速上手，快跟着观音山主厨，一起素食料理简单做吧！ 🌈影音食谱:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
【刀工/前处理】 1.丝瓜剖半切薄片。 2.干香菇泡软，切细丝。 3.甜椒切0.8公分丁。
- 第二步：
油爆香干香菇、姜末。
- 第三步：
加入丝瓜拌炒至软化。
- 第四步：
加入红、黄甜椒略炒。
- 第五步：
加入水、盐、砂糖、黑胡椒粒调味。
- 第六步：
煮滚后加入白饭、豆浆拌匀，小火炖煮收汁即可。
- 第七步：
撒上中芹末、淋少许香油提味。
- 第八步：
摆盘完成!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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