黑糖龙眼杞子合桃软包(全素)

无奶油无奶无蛋,用面包机都可以做到软身弯腰的吐司。我用的是SD-PT1001, 5号软式面包流程。
icook 1190 阅读

材料单

  1. 25克冲绳黑糖
  2. 3克低钠盐
  3. 30克亚麻子粉
  4. 220克低筋面粉
  5. 170克(夏天)冷水
  6. 15克葡萄籽油
  7. 大约十多粒龙眼干
  8. 适量杞子
  9. 适量合桃碎
  10. 10克蜜糖
  11. 2.9克酵母
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    将适量龙眼干平放在细盘,加入10克热水稍为浸软。可间中将龙眼干翻一翻。
  2. 第二步:
    将糖、盐、亚麻子粉、面粉逐一加入面包胆内。
  3. 第三步:
    将浸龙眼干的水、冷水、葡萄籽油、蜜糖加入面包胆内。
  4. 第四步:
    将杞子放入配料格,然后将龙眼干放入,最后是合桃碎。总份量不要高过配料格。
  5. 第五步:
    将酵母加入酵母格。
  6. 第六步:
    设定5号软包程式,轻搅拌。

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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