南洋沙嗲G肉串🌿全素
沙嗲又名沙嗲串烧、沙嗲串，源起于东南亚，是一道受欢迎的美食。观音山主厨使用面肠制成G肉串，慢火煎过的G肉串酥脆，裹上特制香浓沙嗲酱，浓浓的花生香气及椰奶香在嘴中化开，美味的让人不禁想要再来一串。快跟着观音山主厨，一起素食料理简单做吧！ 🌈影音食谱:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备所需食材。
- 第二步：
【刀工/前处理】 面肠剥成长片状。
- 第三步：
用竹籤串起来。
- 第四步：
【沙嗲酱】 热锅热油，爆香姜末。
- 第五步：
依序下姜黄粉、香茅粉、辣椒粉、香菜梗炒香。
- 第六步：
加入椰奶煮滚，接着下花生粉、糖及盐巴调味。
- 第七步：
最后加入酱油、沙茶。
- 第八步：
煮到浓稠即可。
- 第九步：
平底锅加热，加入油慢火煎G肉串至稍微上色。
- 第十步：
沾上沙嗲酱汁，再继续煎至微焦，即可摆盘上桌！
- 第十一步：
完成!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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