黄金豆乳G🌿全素
将猴头菇以浓郁的豆腐乳腌制，酥炸成金黄色，一口咬下鲜嫩多汁，酥脆可口又不油腻，广受大人小孩喜爱。一起跟着「观音山蔬食馆」的主厨，素食料理简单做吧！ ✨慈悲的 龙德上师成立「观音山蔬食馆」提倡健康素食、慈悲护生，以"观音山素食料理简单做"的理念，提供多款素食食谱，让您一学就会！😊 🌈影音食谱:
1242 阅读
120 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
姜洗净切末，猴头菇切块，备用。
- 第二步：
猴头菇加入豆腐乳、姜末、 素蚝油、糖、胡椒粉，调味腌渍15分钟。
- 第三步：
再加入中筋面粉及水，搅拌混合均匀，撒上生白芝麻。
- 第四步：
热油锅，将裹粉的猴头菇以中小火油炸，炸至表皮呈现金黄色，即可起锅。
- 第五步：
以厨房纸巾吸油，摆盘上桌，完成！
- 第六步：
⭐️特别说明： 1. 胡椒粉可使用百草粉、五香粉来替代，亦可三种粉皆加入调味。 2. 可依个人喜好，添加九层塔或是孜然粉，增添不同风味。 3. 油炸猴头菇请使用中小火，油温过热，容易使食材烧焦。 4. 油炸猴头菇请一块一块分次油炸，以避免食材整团黏住。 5.食材可以前一天先腌製，比较入味。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复