姜丝大肠
姜丝大肠快炒上桌，食材与步骤相当简单，然而清洗生大肠的工序却相当费时，因此让许多忙碌的妈妈们却步，其实目前市面上多半可买到已处理干净的猪大肠，汆烫去腥后即可烹调，加入柠檬汁滋味酸香不呛口，在家也能品尝餐厅名菜。 欢迎来猫家玩耍：） 【2个女生+7只猫的务农日记】粉专：/
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
大肠洗净切小段后，放入滚水中，下1大匙盐、1.5大匙白醋（份量外），再下大肠段汆烫1分钟，捞起备用。酸菜洗去盐份切丝、姜切丝、大蒜切片、青葱切段、辣椒切斜片备用。
- 第二步：
起油锅爆香蒜片与姜丝。
- 第三步：
加入酸菜、辣椒、葱段炒香。
- 第四步：
加入猪大肠大火快炒2-3分钟，淋上调味料炒匀。
- 第五步：
淋上太白粉水拌匀即可盛盘。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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