下酒菜 三杯鸡 成功率100%
咸咸香香的下酒菜…
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
去骨鸡腿洗净切块（大小视个人喜好），备用！
- 第二步：
起锅，倒入适量香油，放入老姜片小火慢慢煸香，姜片边缘开始捲曲金黄时，加入蒜头（葱白）炒香！
- 第三步：
加入鸡肉大火翻炒至半熟，呛米酒后，依序加入麻油、酱油、蚝油、酱油膏炒上色。加入20cc水，中小火盖锅焖煮约10-15分钟，至鸡肉全熟！
- 第四步：
开锅盖，转大火收汁后，再加入九层塔、葱绿段！（九层塔洗净后，儘量沥干水分）
- 第五步：
稍微翻炒一下，熄火！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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