北海道野菜汤咖喱
每年固定会去日本旅游，也喜欢寻找当地的美食品尝。 在北海道享用了这道料理汤咖喱，我老公点鸡肉，我点野菜汤咖喱。北海道的蔬菜也是挺有名的，我们台湾的蔬菜也不输他们唷！ 浓郁的野菜汤咖喱，甜味都出自于新鲜蔬果的鲜美味，搭配得无懈可击！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
洋葱切小丁，热油锅里略炒至透明色，捞起与苹果丁一起搅碎成泥状。
- 第二步：
即为洋葱苹果泥。
- 第三步：
时蔬用烤箱稍微烤8分熟或是全熟，茄子和秋葵油锅煎熟。所有的蔬菜也可以全部用煎的，最后再入汤锅煮。若有肉类也是略煎过或直接煎熟最后再入汤锅煮。
- 第四步：
另起汤锅，也可用鸡高汤，约1000cc高汤，咖哩块6小块。
- 第五步：
中火边煮边拌溶散，加入洋葱苹果泥拌匀。
- 第六步：
煮到想要的浓稠度，依个人喜好自行斟酌要不要加盐，即为汤咖哩。
- 第七步：
起锅前把蔬菜加入煮一下即可。我的蔬菜已全熟，直接摆上沾汤汁吃亦可。这次时蔬有水果玉米、香菇、茄子、秋葵、南瓜、地瓜。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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