【大贺米好料理】日式猪肉丼饭
米几乎是每天必备的主食，一份便当菜色吃起来美味，再加上香喷喷的米饭，真的会让人把便当吃光光。大贺米荣获2012桃园十大伴手礼，饭煮好后香气四溢，而且它的米心Q、软、黏，果然名不虚传。煮米还有技巧，搭配正确的煮法才能煮出真正Ｑ香的米饭喔！今天就用好吃的大贺米做成美味的猪肉丼饭当晚餐吧！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将米倒入饭锅中加入适量清水，用手快速绕圆形约五圈洗涤米，过程要轻且快，重覆3~5次
- 第二步：
把锅内的水倒干净，倒入内外锅1:1的水，静置约30分钟再按下电锅开关煮米。煮好后不要马上打开锅盖，先闷个10分钟让米心透，闷好后再把饭搅鬆，稍等五分钟让多余的水份挥发。
- 第三步：
猪肉切薄片后加入寿喜烧酱汁略腌五分钟
- 第四步：
将洋葱切片，蛋打散备用
- 第五步：
开小火，奶油加入锅中，待奶油软化后加入洋葱炒香，加入酱油、味醂及糖
- 第六步：
把猪肉片倒入扮炒均匀，再加入水煮至水滚
- 第七步：
淋上一半的蛋液，等蛋半熟，再倒剩下的蛋液，快速熄火
- 第八步：
把炒好的料淋在饭上，再加入一点海苔装饰，美味的日式猪肉丼饭就可以上桌啰！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
蛋要分二次加入，不要把蛋煮熟，再快速的倒入饭中，这样的丼饭才好吃喔！【大贺米】官网。
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