Celine's Kitchen日式亲子丼(鸡)无油烹煮
你知道为什么日本称这道料理为"亲子丼"吗?其实就是如字面上把「亲(鸡肉)+子(鸡蛋)」一起煮来吃掉.. 所以呢..海鲜亲子丼=鲑鱼生鱼片+鲑鱼卵这样也算是亲子丼啦^__^ 因为去骨带皮鸡腿肉带有油脂.所以无油烹调会自己出油来~而这样煮很简便而且鸡肉好鲜嫩多汁喔!!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
洋葱切丝、鲣鱼白酱油(白だし)50CC+水50CC混合备用
- 第二步：
去骨带皮鸡腿肉切丁
- 第三步：
四样食材准备就序
- 第四步：
热锅后无油直接以中火炒鸡腿肉
- 第五步：
半熟后加入洋葱丝继续炒到七分熟
- 第六步：
加入鲣鱼白酱油(白だし)炒到九分熟
- 第七步：
均匀淋上搅拌好的蛋汁，盖上锅盖关火闷2分钟
- 第八步：
装盛白饭在颜色较深的大碗，上面覆盖完成品~随意洒上七味粉，这样好吃的日式亲子丼就可以开动噜^^
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
这是一家四口一次煮的量，好吃的秘诀是用吃纳豆长大的鸡蛋，蛋汁加入后不搅拌，不煮过熟喔!
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