日式飞驒老街五平饼
五平饼最有名的是日本中部飞驒老街~是把饭捣烂涂上以味增为主的特制酱汁,再用火烤的一种小点心~常见于日本庙会中~ 是从日本木曽・伊那地方传到岐阜、东海・三河・南信浓的郷土料理~
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步:
按照顺序将~核桃,大蒜.烘焙用杏仁粉,姜泥,糖,芝麻酱,酱油,酒,醋.味增,全部磨成泥浆状~ - 第二步:
将米饭放在二张保鲜膜中间.用擀面棍捣一捣(不用捣太久不是要做麻糬.要保留米饭的颗粒)在用擀面棍撖平擀扁(重复二次) - 第三步:
取一半米饭包入冰棒棍 - 第四步:
用保鲜膜包着捏成椭圆形(要捏紧) - 第五步:
放入不沾锅双面煎成干酥状态.焦一点更好(用陶瓷锅要薄薄涂上一层油喔) - 第六步:
厚厚的涂上一层1的酱料.放烤箱上层250度约8-10分钟(要注意温度很容易烤焦喔) - 第七步:
很适合配茶的点心~又有饱足感~当消夜吃也不赖喔~
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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