草莓大福 Strawberry+red bean Mochi( Ichigo Daifuku)

步骤

1. 第一步：
   先做"蜜红豆" 做法:水盖过红豆就可以. 先将红豆泡一夜 然后将红豆放入电锅蒸煮两次 然后再将黄砂糖加入蒸过两次ㄉ红豆拌匀,再蒸 煮一次.
   
2. 第二步：
   煮好ㄉ蜜红豆
   
3. 第三步：
   然后将红豆掉到锅子以小火慢慢煮.边煮边把红豆压扁成泥.并且记得要不断搅拌.免ㄉ烧焦 等到红豆煮成团状~即可关火 然后等红豆泥凉了就可以开始做了 (p.s.如果在煮的过程中水分不大够.可以酌量加水.部要把红豆泥炒得太干,不然会无法捏成团
   
4. 第四步：
   ((大福皮製作))糯米粉100g+糖25g+水150g 混合均匀~放入微波卢
   
5. 第五步：
   微波至透明状 建议先微波1分钟.如果没有呈现透明色 再维波1分钟,以此类推 (每家的微波卢瓦数不一样.所以要慢慢微波材不会过熟变干掉.我家的这个分量我微波2分钟,有些ㄉ微波炉可能需要3分钟)
   
6. 第六步：
   **麻糬皮一微波好~就将麻糬皮立刻放代片栗粉上面
   
7. 第七步：
   外皮粉:日本片栗粉适量 然后分割成6等份 放凉
   
8. 第八步：
   在等待麻糬皮凉的时间 就可以来包草莓跟红豆泥拉 记得草莓要洗好先,擦干 因为没有帮手可以帮忙拍怎么包 所以我用打字ㄉ说明 **麻糬皮凉了以后将皮慢慢用手指往两边压,边压边会拉大.看大概大小就将草莓红豆泥跟麻糬皮一起包,麻糬皮收尾要收在最后面喔~**
   
9. 第九步：
   包好的样子
   
10. 第十步：
    成品!!当当