和菓子 羊羹
羊羹是一道道地的日式甜点～ 用红豆沙熬煮做成羊羹！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
红豆沙的做法：红豆洗干净后，用水浸泡一夜，
- 第二步：
加入600g的水。将红豆煮软，
- 第三步：
加入600g的水。将红豆煮软，
- 第四步：
煮软后，倒入篓子里，将水沥干 - 第五步：
沥干后的红豆～
- 第六步：
将红豆倒入砂锅里在加入水。盖过红豆。＊这个步骤代表在煮一次。将红豆煮到软！
- 第七步：
红豆煮到烂就可以倒在碗里了。
- 第八步：
趁热在碗里加入红糖
- 第九步：
用木汤匙搅拌红豆
- 第十步：
把蜜红豆放入锅中炒,以小火慢炒压碎5分钟.至汤汁略收即可离火,待凉后就是蜜红豆沙了
- 第十一步：
红豆沙完成了。
- 第十二步：
羊羹的做法：将寒天放入冷水中开火慢慢搅拌
- 第十三步：
用木汤匙慢慢的搅拌！把粉块化开。
- 第十四步：
寒天一定要煮开！
- 第十五步：
步骤15
- 第十六步：
煮开后将砂糖慢慢放入搅拌！ - 第十七步：
将红豆沙放入搅拌。＊分三次加入红豆沙
- 第十八步：
加入粉糖继续搅拌
- 第十九步：
加入少许麦芽糖
- 第二十步：
加入少玫瑰盐提味
- 第二十一步：
将煮好的羹放入容器内再放入冰箱竟至即可完成
- 第二十二步：
倒入在正方形的铁盒里。放入冰箱竟至即可完成。
- 第二十三步：
隔4个小时候就可以从冰箱里拿出来了。在扣在沾板前，先将正方形的铁盒用刀在4边划一下这样会比较容易倒下来！
- 第二十四步：
羊羹的表面很像钢琴的镜面一样对吧～ 亮亮的！
- 第二十五步：
切羊羹的大小是，那尺然后量4公分。直直的且下去。刀不要碰到沾板。
- 第二十六步：
身体要站直才会切的直～
- 第二十七步：
羊羹完成了。我做这个羊羹可以吃到一粒一粒的红豆果肉。＊如果不想要吃到红豆果肉的话，可以吧红豆沙煮成泥
- 第二十八步：
步骤28
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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