新年贺"彩"-白萝卜猪肉卷
「冬天吃萝卜，越吃越健康。」 零难度白萝卜猪肉卷 ，简单的材料，也能做出鲜甜美味的菜色。 萝卜的闽南语称作「菜头」，引发的联想就是好彩头，也是吉祥的象征。萝卜可以清热解毒、帮助消化，过年期间，丰盛的菜餚，难免比较油腻些，所以以肉片搭配白萝卜，低油清爽减少负担。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
白萝卜去皮切成适当大小，加上少许米酒及盐巴入锅先蒸（不需蒸太软）。调味料先调匀。葱切末。以上备用。
- 第二步：
肉片铺平，撒上少许黑胡椒再将萝卜放于中上位置进行包覆。
- 第三步：
在包好的肉卷上均匀撒上些许面粉，避免油煎时散开。
- 第四步：
少油热锅后，放入肉卷油煎（封口朝下先煎），待煎至金黄肉熟，起锅。
- 第五步：
同锅，先熄火再倒入调味料煮滚即可。
- 第六步：
最后摆盘，将酱汁淋上，再放上自己喜爱的蔬果装点。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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