手工鱼丸汤
用台湾鲷打成鱼浆，手工捏成一颗颗鱼丸，无添加硼砂，当点心煮汤，家中的常备品.简单美食、也能有多种烹煮变化。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
半解冻状态的鱼肉 剁碎
- 第二步：
加入盐巴用搅拌机搅拌约5分钟
- 第三步：
加入1半的冰水及太白粉.糖.胡椒粉拌匀.再用搅拌机5分钟
- 第四步：
中途用刮刀把锅边的鱼肉拌匀.再加入剩下一半的冰水继续搅拌约5-8分
- 第五步：
打成绵密 果冻状.即完成
- 第六步：
虎口捏成球状.再用沾水的汤匙辅助下锅中温煮
- 第七步：
起锅放冰水冷却保持Q度
- 第八步：
加入喜欢的配料高汤即完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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