【迷你竹厨房】收服老公的胃‧超美味的偷吃步糖醋肉丸
这到糖醋肉丸需要准备的材料很简单，最主要成功关键是肉丸，再来只要按照阿基师的糖醋酱比例调配，就一定成功！ 这个肉丸我一定要介绍一下，我们家很爱吃的阿美韩国泡菜老板丁爸很厉害，用上等猪绞肉、鸡蛋和豆腐等材料制作的手工黄金肉丸，刚炸起来出炉时候香气满满，使用新鲜材料所以味道佳，买回家可以冷冻保存，要使用时候只要稍微退冰烹调，对我来说是懒人方便食材，不然人口不多还要自己弄东弄西炸肉丸太厚工。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
肉丸、青椒、洋葱、胡萝卜过油，捞起备用 (肉丸本来就炸过也熟透，真要偷懒的话此步骤也可以省略) - 第二步：
调糖醋酱，糖：白醋：清水：番茄酱=1:1:2:1，前三样先混合搅拌均匀，重点尽量让糖融化，番茄酱不要混在一起，另外备用 (测量的工具是汤匙、小碗都可以，只要比例对就好) - 第三步：
锅子放沙拉油，先把番茄酱放下去炒(阿基师有说这个步骤很重要，要炒香) - 第四步：
把调好的糖+白醋+清水倒入锅里，和番茄酱融合煮沸，接着就把肉丸、青椒、洋葱、胡萝卜都放进锅，煮一阵子到酱汁稠稠的，肉丸上面都包裹着酱汁，那就完成了
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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