软体海鲜
花枝、章鱼、软丝、透抽、鱿鱼、锁管等水产。多数人都不太了解该如何分辨或是正确称呼这类相似的近亲家族，事实上花枝又称作乌贼、墨鱼，因为它们都是会喷墨汁的海洋生物，而且体型相似。选购软体海鲜时要注意它的皮肤是否光亮透明，如果皮肤呈现混浊黯淡的颜色，则代表不新鲜，如果眼睛呈现透明水亮的感觉，就代表这是新鲜指数非常高的好品质。
酥脆花枝一Calamari
在有些美式，墨式，拉丁裔飧廰也可以奌到的炸花枝(calamari)又脆,又好吃。原先都把花枝拿炒姜丝，在美式飱廰奌过炸花枝觉得还蛮好吃的。在飱廰吃不过穏，所以到了中超市买了几条花枝自己炸吧？第一次炸很不错,蛮成功的。还可以一起跟家人分亨。这道菜若在美式飱廰奌的话,依份量而言至少美金25。这隻花枝才花我2.5美金，若加上其它佐料也不会超过3美元。你说是不是很划算。并且全家都可亨受到。一举两得！
夏日配酒必备姜丝炒小卷-对时海鲜料理教室
爸爸最爱的夏日必备下酒菜 ---「姜丝炒小卷」高营养又富蛋白质，煮给爸爸吃这个最好！我们帮您把料理包都准备好了，欢迎来逛逛、嚐嚐：
