酥脆酱烤软丝
软绵绵的吐丝配上自制的果酱，真的太好吃了，新鲜软丝的柔软，只需处理干净，用烤箱烘烤，再刷上酱汁，撒点熟芝麻，轻松无压力，美观又好吃。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
新鲜软丝颜色较粉嫩，而离水一阵子后软丝外观颜色会略深。
- 第二步：
新鲜软丝表面会有一层膜，边冲水便可撕除，而底下的软丝皮也可撕除或者不撕（因为汉子买到的软丝非常新鲜，故汉子将皮保留），接着握住软丝头，轻轻转动即可将头分开，并带出内臟，内臟、墨囊、像塑胶的透明板都要去除，接着头部要除眼、龙珠里的齿状物(用铗子就可以夹除)，最后冲洗干净即可；
- 第三步：
烤箱预热到200度； 在软丝的肚子面划刀，再把头装回去，摆放在铺了烘培纸的烤盘上，底下可以多放一层铝箔纸，这样酱汁才不捍卫流到烤盘不好清洗；
- 第四步：
不抹酱，先入烤箱烤5分钟；
- 第五步：
趁烤软丝时，讲酱汁调好；
- 第六步：
刷上酱汁，再烤5分钟；
- 第七步：
取出后再刷一层酱汁，撒上芝麻，最后烤3分钟即可摆盘上菜，食用时挤上柠檬汁更添美味。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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