乳酪蛋糕
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乳酪蛋糕也称为起司蛋糕，常见的分类有两种，一种是重乳酪，另一种是轻乳酪。重乳酪蛋糕通常不加面粉，不打发蛋白，以饼干为基底，口感扎实;而轻乳酪蛋糕则必须打发蛋白，并加上面粉，才会呈现松软绵密的口感。

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法国蓝莓奶酪蛋糕

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法国家庭做cheesecake多用白奶酪 Fromage blanc (水分较多)，口感较美式奶酪蛋糕清爽，但因水分多，冷藏后底层的消化饼干会被出水的白奶酪泡糊! 下次做这款法式奶酪蛋糕，我还是会考虑换回在台湾时惯用的Philadelphia牌的cream cheese (水分含量较少，是白奶酪的3、4倍)。
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[Witi✿Kitchen]轻奶酪蛋糕

[Witi✿Kitchen]轻奶酪蛋糕

重奶酪，成份大部份是cream cheese，吃起来香浓绵密。 轻奶酪，多添加粉类、打发的蛋白霜，及牛奶，不喜欢起司味太重也能吃上好几块，佐酸甜的橘子或蓝梅果酱，味道更丰富喔^^yum~
乳酪蛋糕
乳酪蛋糕

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有没有人和我一样特别爱巴斯克芝士蛋糕，关键是它的做法太简单了啊，充满浓浓的乳酪香，口感吃起来非常绵密又柔软 配上一杯黑咖啡☕️真的让人赞不绝口，非常适合当点心。
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巧克力重奶酪蛋糕

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身为奶酪与巧克力控的我 这蛋糕不吃真的太对不起自己XD 巧克力与奶酪味非常浓郁 而且冷冻过后的口感非常滑顺 非常适合搭配一杯无糖热红茶阿!! 今天的下午茶， 偶尔放肆的大啖甜点啊！
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免烤箱--电子锅做苹果起司蛋糕

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母亲节就要到了，没烤箱无法自己做蛋糕巴结妈咪吗？！ 别担心~~好吃又美丽的蛋糕就是这么简单^^ 免烤箱、免购买复杂的烘培道具， 只要使用平时煮饭的电子锅和炒菜的锅子， 就能做出好吃又具有个人风格的蛋糕喔！ 更多Flora电子锅做蛋糕
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折汽球一口奶酪小蛋糕

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其实不只一口辣~一个小气球可以吃上四五口~ 不只是好玩而已喔~ 这个配方的奶酪蛋糕配方超级简单~口感绵密又不甜~好好吃~ 参考我最喜欢的Hey! It's Mosogourmet!! あっ、 妄想グルメだ！ 实作视频
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[无蛋。免烤] 芒果奶酪蛋糕

[无蛋。免烤] 芒果奶酪蛋糕

属于夏天，属于热时节的芒果奶酪蛋糕，为了疏解对芒果不可自拔的迷恋。 芒果奶酪蛋糕，免烤箱，没有鸡蛋，香料，单单纯纯的在消化饼干做成的饼干底上，放上清凉绵密的奶酪，芒果果泥做成镜面。每一口蛋糕都拥有芒果季节里最夏日的满足。 奥地利宝盒 博客：
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草莓布蕾起司蛋糕

草莓布蕾起司蛋糕

如同烤布蕾般柔滑的草莓起司蛋糕,酸酸甜甜的滋味中还带着些许焦糖的香气,一入口就在舌尖融化了! 追踪我的Ig：#fifisculinarylab
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