巴斯克乳酪蛋糕
只需要搅拌就可以做出这样入口即化的#巴斯克芝士蛋糕 ，口感细腻润滑而且一看就会，少了鲜奶油虽然味道没那么香，但热量少很多，整体吃起来味道很像布丁，算是清爽型的。 做的过程不用担心太稀，烤起来抠感还是很绵密的。 《热量》 依食材计算为1,642大卡，切8等份一块为206大卡。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
马兹卡邦起司隔水加热至软化。注意温度到一定就可以关火，用余温持续搅拌，避免温度太高造成油水分离。
- 第二步：
加入糖持续搅拌至混合。 再加入两颗蛋搅拌均匀。 接着依序加入牛奶、过筛后的低筋面粉，一样搅拌均匀。
- 第三步：
面糊过筛倒入铺好烘焙纸的模具中。
- 第四步：
烤箱上下火预热220度，放入烤25分钟。
- 第五步：
过程中会膨起，不用太担心，烤到一定程度会消下去。
- 第六步：
注意上色情形，避免烤焦。
- 第七步：
出炉冷却后放冷藏6个小时。 - 第八步：
好吃的巴斯克乳酪蛋糕完成啦！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
软化乳酪时，注意温度到一定就可以关火，用余温持续搅拌，避免温度太高造成油水分离。
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