超EASY系列！半熟起司轻奶酪蛋糕
超EASY 系列又来啦！ 这次做的轻奶酪蛋糕连素人都可以变达人！！ 需要的材料也简单，不会每次做完烘培家里一堆有的没的材料，用不完又过期⋯ 快来动手一起做吧！1小时搞定🤗
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
Cream cheese 跟Butter放打蛋盆内，隔水加热的状态下打发至软化！水温最高60度就好
- 第二步：
分3次加入牛奶，拌匀！从温水上取出，加入蛋黄（一次一个）拌匀！加柠檬汁，拌匀！
- 第三步：
拌入过筛的玉米淀粉，拌匀无颗粒状就好！这盆就能先放旁边等待了！
- 第四步：
蛋白先打至照片中这样，有啤酒泡沫的感觉，然后加入一半的砂糖
- 第五步：
打至照片中这种感觉后，再把另一半砂糖倒入！手持电动打蛋器开3檔继续打发
- 第六步：
打至有软尖角的状态就可以了
- 第七步：
蛋白霜一半倒入刚刚打好的蛋黄那盆里，搅拌均匀！均匀后，剩下的蛋白霜全部倒入，再搅拌均匀！这里使用J字手法搅拌！拌好了后，倒入烤模即可！
- 第八步：
烤箱记得要先预热好哦！然后在烤盘上倒入热水，再放上蛋糕模！170度，烤40分钟就ok啦
- 第九步：
烤好后，取出把纸模拆了，放凉！冰冰箱之后更好吃哦！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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