斑马纹咖啡奶酪蛋糕

步骤

1. 第一步：
   Oreo饼干压碎，淋上奶油拌匀，放入6吋模型，压平，冷藏
   
2. 第二步：
   鲜奶油加一半的糖，略打发，冷藏。
3. 第三步：
   吉利丁分成2.5片及1.5片，泡冰水。
4. 第四步：
   牛奶加热，分成60克及40克(加入即溶咖啡搅匀)，再分别加入挤去水分的吉利丁2.5片及1.5片。保持温热状态。
5. 第五步：
   奶油乳酪加另一半糖拌匀，再加入无糖优格、鲜奶油。分成约3:2的比例，分别加入前项的牛奶及咖啡液拌匀。
6. 第六步：
   以大杓子依序分层倒入模型内。放冰箱冷藏。