肉末炒马铃薯

步骤

1. 第一步：
   马铃薯与红萝卜削皮后切丁备用、青葱切成葱末备用、蒜头去膜后切成蒜末备用。
2. 第二步：
   将处理好的马铃薯与红萝卜放入小锅，进电锅蒸熟备用(外锅加半杯水)。
3. 第三步：
   炒锅热油后放入葱末与蒜末爆香，在将之盛起备用。 ※盛起是为了避免葱炒久颜色变黄
4. 第四步：
   利用锅中的余油炒熟猪绞肉。再加入蒸熟的马铃薯与红萝卜、水及【步骤3】的葱末与蒜末拌炒至水收干。
5. 第五步：
   加入适量的盐调味炒匀后即可盛盘上桌。