食材保存术
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为减少外出采买次数！疫情期间买回来的食材，要怎么保存才好？辛香料保鲜法，大蒜、姜、香菜、自制辣椒酱。猪肉、豆腐、鸡肉的保存与分装方式。快参考厨友们的小撇步与秘诀！( 采买小提醒：整理冰箱、写下采买清单、不恐慌囤货 )

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培根保存法🥓

培根保存法🥓

买了一盒培根，是否有用不完冷冻，下次想用却只得全部解冻的经验？我有天突然想到保存培根的方法，今天要跟大家分享。 ※之前也分享过「南洋香料保存法1」，如有购买南姜、姜黄、香茅、柠檬叶等香料者，推荐您试试！
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葱的保存法-冷冻保存葱

葱的保存法-冷冻保存葱
葱的保存法-冷冻保存葱
葱的保存法-冷冻保存葱
四天前买了一把葱，本以为会很贤慧的做很多葱料理，结果〜直到现在根本动都没动。果然一切只是一齣以为的内心小剧场罢了！可是也不能就这样放着任其自然发展下去，这可是有负我勤俭贤慧的美名(又自我感觉良好了)。 前些时候有网友分享用水耕法来保存葱，这真是一个好方法，可是牛妈找了找实在找不到合适的瓶子。好吧！那就用另一种冷冻保存法好了！
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香菜保存方法

香菜保存方法

香菜是中式料理不可或缺的灵魂馨香菜之一，很多料理都只需要用到一点点，整道菜就有画龙点睛的效果，但是买回来放冰箱冷藏大概一周左右就枯黄烂光了，不放香菜却又少一味，虽然香菜便宜但买回来放着烂掉，可惜又浪费，分享一个可以减少遗憾的小方法，吃不了那么多的话，用这个保存方式可以保存两个月。 FB粉丝专页:
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姜的保存方法

姜的保存方法

除了姜茶、姜母鸭之类的料理之外，一般的料理往往只要一点点的用量，就可以达到增鲜提味化龙点睛的效果，放室温或冷藏一段时间又会慢慢开始坏掉，这时候就可以先将姜处理后再冷冻保存，就可以放很久啰! FB粉丝专页:
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香菜保存法

香菜保存法
香菜保存法
香菜保存法
香菜保存法
常常买了一把香菜，用不了那么多， 剩余的放在冰箱2-3天就枯黄、烂了😞 前阵子..... 在网路上看到有人分享「香菜保存法」 于是，自己也来做了实验🧪 欢迎加入我的Facebook 社团「妈咪爱料理」
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