白、绿花椰菜保存法
实在太便宜了！可是家里人口数少，利用「川烫」方式快速「杀青」保存，一方面为了节省烹调时间，这是宴客时再好不过的备料方式，真是一举两得啊！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备好以上食材
- 第二步：
1.花椰菜切入口大小并洗净，并起冰开水备用 2.起淹过食材的水量煮开后加入橄榄油 3.放入绿花椰菜川烫40秒～60秒，视大小及量斟酌 4.捞起放冰开水迅速降温，捞起沥干
- 第三步：
白花椰菜同步骤2
- 第四步：
沥干后即可放保鲜盒并放入冷藏或冷冻，待需要时取出，节省烹调时间
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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