手作面包
食安风暴烧到我们常当成早餐的面包、吐司上,想要吃得安心就自己动手做吧!看着亲手揉的面团渐渐发酵,长成白白胖胖的面包,那一刻的成就感真的好像看着宝宝长大的感觉喔~
伯爵茶佐核桃土司(汤种法)
利用汤种法做出的吐司比直接法做出的质地更加柔软,汤种法是一种利用面粉糊化的原理增加面团的含水量,使烤好的吐司膨松柔软,连土司边也不干硬反而呈现嚼劲Q感!
♥我的手作料理♥ 布里欧吐司
布里欧这两年很风行,它应该是属于法式风格的面包,坊间做了很多种有造型的产品,它的特性是面团软到不行很不好操作尤其夏天,可是当你想到它的美味就是因为柔软而来,就应该试试看!
圆顶奶油吐司(12两x2条)
这是基础吐司. 也是考烘焙证照的考题之一. 学会做这个吐司之后. 就可以用它当基础. 变化成其他口味的吐司了. (比如说~可以裹入葡萄干或其他坚果)
波特土司-12两*2条
食品加工业「爆走式」的发展,我们也许都忘记最真的味道,但,即使要花我几个小时的时间去培养这种韵味,我都愿意! (配方:65℃汤种面包by Yvonne C.)
ㄚ曼达的厨房~苹果牛奶土司
用面包机做土司是一件愉快的事,因为你只要把材料放好,按个键,等个三个小时就有香喷喷的面包可以吃啰~~今天用苹果好朋友来做土司~~~淡淡的苹果香味~~真棒
超香浓林凤营鲜奶土司(Lie 兔 Food )
大家都很喜欢香浓味到的土司吧? 刚出炉的味道更是难以抗拒~ 所以市售很多土司为了奶香味重,都加了牛奶酱与或是香料粉。这款不加添加物的香浓土司,出炉时真的会一口接一口噢!自己做给家人吃香浓又安心,也可以自己依照喜好的口味添加核桃,葡萄或是巧克力豆。三个步骤简单完成。用烤箱就可以做不需要一定要有面包机,小朋友应该很喜爱浓浓的奶香。