红茶司康佐手工果酱
多雨的夏日午后最适合在家享用下午茶了，带有茶香的司康搭配纯手工果酱，享受一个优闲的午后。 ※手工果酱食谱请参考： ※小提醒：这个司康因为有减糖，所以比较适合搭配果酱或蜂蜜，单吃可能会不够甜喔。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将材料都先按照份量秤好。
- 第二步：
把面粉和泡打粉混和后过筛。 鸡蛋豆浆混和在一起，并且把香草籽加入。 红茶茶包剪开用些许热水泡开。
- 第三步：
将材料都放入面包机的面包容器之中。
- 第四步：
选择司康行程。 但因为这次做的是小的司康，因此只需要用到面包机来进行面糰搅拌，如果也是用 Panasonic SD-BMS 105面包机的话，记得在手动去粉后再次开始揉面完成后将面团取出喔。 其他面包机的话请参考说明书调整。 如果想要直接做完一个大的司康饼的话，也可以按照行程让它製作完成。
- 第五步：
将揉好的面糰取出，包上保鲜膜放入冰箱冷藏约一小时。
- 第六步：
将从冰箱取出的面糰放在烘焙纸上。
- 第七步：
利用两张烘焙纸夹着面糰桿面，就不会沾黏在板子和桿面棍上面了。
- 第八步：
将桿平的面糰分三等份摺起，在将它桿平，重复三次。 做后桿成约2公分厚的面皮。
- 第九步：
用压膜压出形状，没有压膜也可以用大小适中的玻璃杯来压，或是用刀子切成三角形。 在表面刷上[表层刷液]，就可以准备进烤箱了。
- 第十步：
烤箱预热200度，烤约20分钟。
- 第十一步：
将烤好的司康放在散热架上散热。
- 第十二步：
搭配喜爱的果酱或是蜂蜜就可以享用美好的午茶时光了。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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