[Witi✿Kitchen](面包机-面包)天然酵母亚麻蕈菇面包

上盖薄脆,下层松软,一种面包两种享受,还有可爱的蕈菇造型,大口吃它吧!
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材料单

  1. 25g[面糰]星野酵母液
  2. 适量[表面装饰]高粉
  3. 15g[面糰]亚麻籽
  4. 300g[面糰]高筋面粉
  5. 160cc[面糰]鲜奶
  6. 10g[面糰]油
  7. 3g[面糰]盐
  8. 20g[面糰]糖
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    先将酵母液放至面包机内锅,投入其余面糰材料,[亚麻籽]投入坚果匣,按下【天然酵母】-【天然酵母面糰製作】约【4小时製成】,取出分成8等份。
    [Witi✿Kitchen](面包机-面包)天然酵母亚麻蕈菇面包的加工步骤
  2. 第二步:
    将1/8(约65g)的面糰,再分出一个【大面糰(约55g)】,一个【小面糰(约10g)】
    [Witi✿Kitchen](面包机-面包)天然酵母亚麻蕈菇面包的加工步骤
  3. 第三步:
    光滑面向上,收口向下,捏成圆形
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  4. 第四步:
    整齐排列在烤盘上,面糰中心搓一个洞,接合处抹上少许橄榄油
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  5. 第五步:
    将【小面糰】光滑面向上,收口向下,桿城圆片状,分别盖上,发酵60分
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  6. 第六步:
    洒上装饰高粉(可用打洞机裁剪烘焙纸)要双手一起拿开 垂直向上移,才不会弄花圆形
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  7. 第七步:
    烤箱预热170度,烘烤12~15分,中间调头一次上烤色均匀
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营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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