迷迭香佛卡夏面包

步骤

1. 第一步：
   材料a放进面包机(Zojirushi BB-HB10)，基本发酵时程1小时45分钟(含搅拌)面糰变二倍大即可
   
2. 第二步：
   面糰中的空气用手压下去挤出来，将面糰分割成2等份滚圆，铺上一层保鲜膜以防干燥，再盖上拧干的湿布鬆弛20分钟
   
3. 第三步：
   鬆弛的面糰若沾黏，可于表面洒些手粉避免沾粘，桿成1~1.5公分厚的扁椭圆型
   
4. 第四步：
   烤盘中的面糰喷些水放烤箱中第二次发酵60分钟至2倍大
   
5. 第五步：
   在已完成二次发酵的面糰上，表面刷上一层橄榄油，用筷子在面糰表面压入数个印子( 压到近底部)，在这些印子凹陷内滴入少许橄榄油，在表面装饰迷迭香叶撒少许盐
6. 第六步：
   放入已预热200℃烤箱中烘烤25分钟