火腿起司面包
火腿搭起司就是绝配，趁热吃还有种吃披萨的错觉，满满起司牵丝超级诱人！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将所有干性食材、水倒入2/3量，搅拌搓揉成絮状。
- 第二步：
慢慢加入剩下1/3量的水揉成团。
- 第三步：
不要一口气全倒入，一次一点的加入揉匀后在加入下一次的水量。
- 第四步：
把温软化后的奶油加入面团内，揉至面糰可撑出薄膜。
- 第五步：
把面团盖上保鲜膜放置密闭空间发酵60分钟。
- 第六步：
将发酵好的面团分成5等份滚圆，盖上干布鬆弛15分钟。
- 第七步：
再将鬆弛完的面团拍扁排气、用擀面棍擀开比火腿片稍大的面片，在放上火腿及起司片。
- 第八步：
将面团卷起收口捏紧。
- 第九步：
再把面团对摺收口捏紧。
- 第十步：
用刀子在中间划一刀，注意不要切到底，再摊平。
- 第十一步：
将面团放入纸托里（没有纸托直接放烤盘上也可以），放进密闭空间进行第二次发酵，时间为40-50分钟。
- 第十二步：
把发酵好的面糰表面刷上一层蛋液。
- 第十三步：
在面团的中间放上乳酪丝，放进预热好的烤箱，180度烤15-20分钟。
- 第十四步：
出炉后趁热再表面洒上巴西里。
- 第十五步：
放置冷却架上放凉即可。
- 第十六步：
完成！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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