热狗卷面包
非常受欢迎的小热狗卷入面包中，小巧可爱非常适合野餐聚会多人分享。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将所有干性食材混拌均匀。
- 第二步：
倒入2/3量的水搅匀。
- 第三步：
之后慢慢加入剩下1/3量的水，一次一点揉匀后再加下一份。
- 第四步：
把室温软化后的奶油加入面团内。
- 第五步：
把面团揉至出现筋膜即可。
- 第六步：
放回钢盆中表面喷点水，盖上保鲜膜发酵60分钟。
- 第七步：
将发酵好的面团分成12等份滚圆，盖上干布鬆弛15分钟。
- 第八步：
把面团搓成水滴状桿开。
- 第九步：
热狗切对半（长度约5公分左右），放上热狗由上往下卷起，收口处捏紧。
- 第十步：
捏合处朝下放，放进密闭空间发酵至两倍大、约50-60分钟。
- 第十一步：
将发酵好的面糰表面刷上蛋液。
- 第十二步：
送进预热好的烤箱，我190度烤15-18分钟。
- 第十三步：
出炉后移至冷却架上放凉。
- 第十四步：
完成！
- 第十五步：
面包鬆软好吃！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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