培根司康

不会太干,香香咸咸的还不错 可以试试看哦!🥰
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材料单

  1. 300g中筋面粉
  2. 10g泡打粉
  3. 1颗蛋黄(刷表面)
  4. 15g砂糖
  5. 3g盐
  6. 40g有盐奶油
  7. 10g葱油(小磨坊)
  8. 80g牛奶
  9. 1颗全蛋
  10. 一支葱
  11. 70g培根
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    材料备齐,培根与葱先切碎备用。
    培根司康的加工步骤
  2. 第二步:
    培根先炒一下,炒完我有把油滤掉,因为有葱油,我就没把培根的油加进去了,如果想加也是可以,没有葱油的话就用奶油补足油份。 📌培根炒完备用
    培根司康的加工步骤
  3. 第三步:
    除了培根、葱、牛奶与全蛋之外,中筋面粉过筛后全部加在一起,抓匀。 奶油是室温奶油别融化喽👏🏻
    培根司康的加工步骤
  4. 第四步:
    稍微抓一下后,把全蛋跟牛奶搅拌均匀后分次加入,继续拌匀。
    培根司康的加工步骤
  5. 第五步:
    拌的差不多就倒入葱与培根,再拌匀
    培根司康的加工步骤
  6. 第六步:
    拌匀后取一保鲜膜,压平包起来
    培根司康的加工步骤
  7. 第七步:
    包起来后,放冰箱冷藏40分钟
    培根司康的加工步骤
  8. 第八步:
    冰箱取出后桿平,折三折
    培根司康的加工步骤
  9. 第九步:
    折完后再桿一次,再折三折 不用用力桿,主要桿长而已
    培根司康的加工步骤
  10. 第十步:
    桿第二次后的样子,把面团压平,大概2公分高度
    培根司康的加工步骤
  11. 第十一步:
    压平后,可以用杯子压,或是直接用刀子切,这样就不会有杯子压完之后还剩面团,还得整型,所以我压完剩下的重新整型直接对切⚠️⚠️
    培根司康的加工步骤
  12. 第十二步:
    刚好12颗~
    培根司康的加工步骤
  13. 第十三步:
    烤箱记得先预热 🔥🔥🔥 刷上蛋液,刷完直接送进烤箱 烤箱以200度烤15分
    培根司康的加工步骤
  14. 第十四步:
    完成~ 可以试试看哦!💪🏻💪🏻💪🏻
    培根司康的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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