香蕉司康
奥地利宝盒老师的香蕉司康 烘烤时，满室香蕉香气，迫不及待想吃~ 这份并不很甜，嗜甜的可以像老师一样另外制作焦糖，增加风味与口感~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
事先准备：烤箱预热210/210 烤盘铺烘焙纸，我的烘王220/210。
- 第二步：
干粉：低筋面粉、泡打粉及盐巴先混合
- 第三步：
细砂糖加入步骤2中，搅拌均匀
- 第四步：
无盐奶油不用退冰，直接切小块加入步骤3里面，用叉子或刮刀或奶油刀或用手搓成粗粒状
- 第五步：
因为每种面粉的吸水量不同，建议优格从60ml开始慢慢加到步骤4里面，用叉子轻轻慢慢的混合搓成小面团块
- 第六步：
加入切成薄片压成泥状香蕉到步骤5内
- 第七步：
继续加入打散的鸡蛋，用叉子搅拌，看不到面粉粒即可，不要搅过久，避免出筋
- 第八步：
完成的面团，略为可见奶油块和优格(我的有看到香蕉块)
- 第九步：
用两支汤匙帮忙舀出面团放在烤盘上，留出适合间距，约可分6份(每份约55-60g)
- 第十步：
烤箱预热210/210 烘焙时间13-15分钟。我的烘王 220/210 放中层 15-16分钟
- 第十一步：
完成后司康还很软，连同烘焙纸直接拉到凉架上冷却
- 第十二步：
第一次烘烤时，抓不准温度时，建议顾炉，适时调整温度
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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