地瓜香软面包🍠

步骤

1. 第一步：
   取一钢盆，将过筛的高筋面粉、二砂糖、盐、酵母粉搅拌均匀。
   
2. 第二步：
   加入一颗蛋液，再加入蒸好的地瓜泥跟奶油，揉成面团。
   
3. 第三步：
   视面糰干湿程度，分次加入牛奶，揉至表面光滑不黏手，大约15分钟。
4. 第四步：
   揉好后盖上保鲜膜，入烤箱发酵40分钟，膨胀至两倍大。
5. 第五步：
   发酵完毕后，取出面糰，分成三等分，每等分都桿成长条状，左右对折，再桿成厚度约0.5公分的长条状，然后卷起来、整型放入涂有奶油的模型内。
6. 第六步：
   放入烤箱内再发酵40分钟后，表面刷上蛋液，以160度烤约25-30分钟。表面可以盖上烘焙纸以防表面太焦。