日式蟹棒海苔包。圣诞节家常烘焙。早餐

万圣节还没过，英国的商店里已开始推出圣诞节的商品啰！每次看到都欢喜约狂🎁，想着怎样布置家居或在圣诞夜吃什么的！回家后在想烤面包又有怎样效果呢！家里刚好有蟹棒，就简单来些日式的看看！想不到出炉后的面包颜色很美丽跟圣诞节的气氛好搭 🎄，煮妇这个幼稚鬼已经嗨翻了！蟹棒加上美奶滋和海苔的味道很配，出炉后更忍不住立即吃掉两个了 😂

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材料单

256克高筋粉
24克低筋粉
8根蟹棒
30克糖
适量美奶滋
少许盐
适量海苔碎
4克酵母粉
145克鲜奶
1颗蛋
20克奶油

准备：30分钟
加工：20分钟
额外：1 小时 10 分钟
总时：2 小时
份量：5
产出：1（5 份）
营养信息

美食图片

步骤

第一步：
先把鲜奶倒入小锅里煮至微温。
第二步：
把粉类、盬、糖和酵母放进容器里拌匀，然后加入蛋液继续拌匀。分次把步骤1加入步骤2里把面粉拌匀成糰（预留15克溶液稍后揉面时侯慢慢加入）。注意不同品牌的粉吸水程度不一样，要自行调节喔。接下来移到桌面上进行揉面，加入奶油继续搓揉、甩打动作至表面光滑有韧性（注意不同品牌的粉吸水不一样，请调节）。
第三步：
然后，放进底部已经搽上食用油的容器里发酵约一个小时至两倍大。可以在烤箱里放一杯热水，把装有面糰（面糰表面洒点水）的容器放进烤箱里进行发酵过程。用手指沾上高筋粉在面糰中间压下去形成凹槽，没有回弹表示发酵完成。
第四步：
第一次发酵完毕后，取出用手压下去挤出气体，然后平均分割成8个每个约65克的小糰、滚圆、静置15 分钟。
第五步：
面糰醒后取出，将小糰擀成椭圆形后，左、右两边往中心摺过去，然后把收口黏住后，翻转变成底面。
第六步：
在面糰中心用锋利的刀子划开，把蟹棒塞进去后，加入美奶滋（美奶滋在入炉前才加入也可以，我加了两次）
第七步：
洒上海苔碎。再次进行发酵约 45 分钟至两倍大，注意要视乎天气湿度去调整时间喔！
第八步：
发酵完后，在面糰上扫上蛋液并加上美奶滋。放入已预热200度的烤箱，在表面喷些水分，底放半盆水防止烤箱湿度过低，用180度烤约25分钟至表面呈金黄色即可。
第九步：
每个烤箱的温度有差，烘烤时间可能有异、烘烤过程中请顾炉。