蜂蜜马铃薯手撕面包
这菜是个大众菜，甜酸可口兼醒胃，用来下饭很不错，而且饭后回味无穷。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
马铃薯蒸熟压成泥放凉
- 第二步：
蜂蜜、鲜奶、酵母粉搅拌均匀。
- 第三步：
除了橄榄油之外的都放进去盆内，搅拌成糰后，放到桌板上推揉10分钟后，加上橄榄油，再推揉5分钟，然后甩拍面糰3分钟，放回钢盆进行第一次发酵，约1小时。
- 第四步：
发酵完成，手指戳洞不沾黏。
- 第五步：
排气后平均分成八份，揉圆，休息15分钟。
- 第六步：
面糰压扁，擀成椭圆形，三等分对摺两次，再卷成椭圆形，四个一组排在烤盘里，进行第二次发酵。约1小时后完成，表面刷上蛋汁。
- 第七步：
烤箱预热，175度左右烤20分钟。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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