韩式凉拌小黄瓜【淬酿全菜单挑战赛】
韩式风味的凉拌菜，使用甘甜、味美的淬酿酱油露调製酱料，把小黄瓜腌渍入味，就是一道清脆爽口、微辣酸甜好味道又开胃的前菜。 欢迎您来逛逛喔～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1.准备所有食材，清理与清洗之。
- 第二步：
2.红萝卜刨丝；青葱切段；蒜头切末；苹果磨泥(或切末)；小黄瓜先切段，再切十字刀(底留0.5-1公分，不要切段)。
- 第三步：
3.小黄瓜先以盐抓捏抛一下，至盐溶解，放置腌渍1小时。
- 第四步：
4.完成腌渍后倒除汤汁，小黄瓜再以冷开水清洗一次，拧干水份。
- 第五步：
5.取一中碗放上红萝卜丝、蒜末、葱段、苹果泥及所有的[酱料]。
- 第六步：
将[酱料]搅拌均匀。
- 第七步：
7.再加入腌渍好的小黄瓜，再搅拌一下，可将酱料填塞在小黄瓜切口中，腌渍约2小时，入味即可食用。(可放于冰箱冷藏)。
- 第八步：
8.食用时可依个人习惯再淋上香油或麻油及少许的白芝麻。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.本次所使用的淬酿酱油是采用来自美国IP认证非基改黄豆原料，只有水、黄豆、小麦、盐、砂糖，再经过150天以上长时间酿造，才能做出浓醇酱香风味，甘甜不死咸，非常适合调製韩式风味之酱料等料理。2.淬酿酱心独具全套菜单挑战赛，邀你一同挑战!快上活动网站 :
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