马斯卡彭水果塔
这个塔出乎我意料的好吃耶! 因为糖加的不多,吃起来有种清爽的感觉, 马斯卡彭跟好多水果都好搭, 完全可以创造出各种千变万化的水果塔啊! 详细内容欢迎到博客看看~ /
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步:
低筋面粉和盐过筛加入切丁的奶油块用手搓开,再加入蛋和水混合均匀,成团后包起来冷藏至少一小时。 - 第二步:
烤箱预热170度,冷藏完成后将塔皮桿成0.5~1公分厚,铺平在塔模上,边边多余的面团切掉,底部用叉子戳几个洞,再铺上烘焙纸或是铝箔纸,上面放上派石或是豆子增加重量,放入烤箱烤30分钟,直到塔皮上色,完成后冷却脱模。 - 第三步:
製作奶油馅,先将吉利丁片泡冰水软化,马斯卡彭加入酸奶油、蜂蜜、香草精混合均匀。 - 第四步:
吉利丁片隔水加热后慢慢加入奶油馅,完成后倒入塔皮内,放入冰箱冷藏一小时。 - 第五步:
将奇异果切丁,苹果切片,铺在冷藏好的塔上,就完成了!
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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