木瓜姜汁撞奶
木瓜切半去籽当成容器，就可以来做姜汁撞奶了。 姜含有蛋白酶能跟牛奶中的蛋白质起化学作用，使牛奶凝固。 天气变热的时候很适合做这道甜品。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
木瓜切半去籽，并用汤匙刮出部分果肉盛在碗中备用
- 第二步：
木瓜底部削去一小块，才容易平放
- 第三步：
锅中倒入鲜奶加热至80度，锅边冒小泡，并呈现快大滚的状态，熄火
- 第四步：
姜磨成末
- 第五步：
用汤匙压姜汁至木瓜中
- 第六步：
再倒入牛奶及木瓜果肉，放凉约20分钟即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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