凤梨糖醋鸡丁(影片)
夏天胃口不好，来份酸酸甜甜「凤梨糖醋鸡丁」很开胃，白饭都可以多吃上几碗。^^ ‧影片教学~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备食材。洋葱，切丁。甜椒、青椒，去籽切成块(建议用红黄绿三色椒，等会颜色会较缤纷好看)。凤梨罐头片，再对切。蒜头，切成末。
- 第二步：
鸡胸肉，加入腌料拌匀，腌15分。
- 第三步：
准备调味酱汁。
- 第四步：
热油锅，温度约160度C，将甜椒、青椒放入过油。
- 第五步：
甜椒、青椒放入过油，一会即可捞出来沥油备用。
- 第六步：
鸡胸肉，一样也放入热油锅中过油。
- 第七步：
鸡胸肉放入过油，约3分钟，即可捞出来沥油备用。
- 第八步：
拿一个平底锅，倒入1大匙油，放入白砂糖2大匙，小火拌炒煮糖，煮到糖呈焦糖色即可。
- 第九步：
放入蕃茄酱2大匙炒匀。
- 第十步：
放入蒜末、洋葱丁炒匀。
- 第十一步：
放入鸡胸肉拌炒，别炒太久，避免鸡胸肉过老不嫩。
- 第十二步：
放入甜椒、青椒、凤梨片，入锅炒一下即可起锅，别炒太久，以防椒类色泽不好看，起锅前淋上白醋、乌醋，再洒些香油炒匀即可。
- 第十三步：
酸酸甜甜很开胃「凤梨糖醋鸡丁」完成了~~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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