甜酸红豆薯薯大福
软软糯糯，代糖的甜加上水果的酸，综合起来一点也不腻哦，虽然比起天然的淀粉这个甜点还是有用到加工粉 但一颗量不多内馅也属于天然的食材小颗热量一颗大约１７０卡大颗的约２１０卡～要注意当日碳水的摄取即可 减肥中真的忍不住想吃甜点时，水果大福是个好选择喔！
1758 阅读
25 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
红豆泡水一晚（比较好煮软） 第一次煮到可以轻易压扁的程度，先捞起并用水清洗去涩
- 第二步：
第二次煮到豆子明显破裂捞起
- 第三步：
第三次直接将豆子放入锅中加入糖开小火煮（因为豆子已经有很多水份无须加水）拌匀砂糖都化开后即可关火 并将红豆压成泥放凉
- 第四步：
煮红豆的同时可以将番薯切小块放入电锅蒸熟 等到都放凉后将番薯及红豆泥揉成一颗小球（番薯要比红豆小颗） 水果洗干净擦干后备用
- 第五步：
我们将红豆压成圆饼状后盖到番薯球上（水果亦是如此），并将番薯完整包覆（由上往下盖比较不会有破裂的情形）
- 第六步：
制作皮 将糯米粉、糖及水加入碗中并拌匀至没有颗粒 接着放入电锅中蒸５分钟
- 第七步：
五分钟后取出外层已经熟了但内层还没 将其搅拌均匀（记得用搅拌棒或是糖匙时要沾水） 拌匀后再放入电锅蒸一下（确认都熟后就可以取出） 接着搅拌至表面光滑即可
- 第八步：
我们将蒸熟的皮分成大约一份４２－４４ｇ（可依照自己想要的大小作调整） 包裹时封口处可以将皮捏紧并搓揉（搓揉过程也能帮助他定形）
- 第九步：
所有步骤完成后我们的红豆薯薯大福（水果大福）就完成啦～
- 第十步：
如图
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
接触外皮的器具要记得沾水才不会沾黏～可使用代糖取代冰糖砂糖（番薯本身就很甜不另外加糖）
可准备小刷具将外皮多余的粉刷掉
发表评论 取消回复